http://www.restaurant-anthon.frLes dernières nouveautés de l'hôtel restaurant à L'étoilehttp://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/cours-de-cuisine-le-samedi-23-juin Georges Flaig & invité spécial Stéphane Meyer /Précédemment chef de cuisine du restaurant privé d'une banque luxembourgeoise, botaniste amateur, il a fait des formations avec François Couplan, c&eacu Fri, 15 Jun 2018 08:12:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/un-delicieux-tournage
]]> Du 22 au 25 mai, l’équipe de tournage de l’émission culinaire en dialecte A Gueter d’André Muller sur France 3 Alsace a créé l’animation à Obersteinbach autour du restaurant Anthon. Publi Fri, 15 Jun 2018 07:05:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/menu-de-la-fete-des-meres
]]> Menu Fête des Mères Tartare d'asperges & mousse au foie de volaille *** Raviole à l'Alsacienne schniderspäetles de truite aux échalotes confites  *** Magret de canard de la ferme Schmitt, gn... Mon, 23 May 2016 21:12:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/les-bonnes-tables-de-gilles-pudlowski-dans-les-dna
]]> Mon, 23 May 2016 20:48:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/menu-saint-valentin-
]]>   Menu Saint Valentin Carpaccio de noix de saint Jacques vinaigrette au citron et gingembre confit *** Filet de skrei aux coquillages et l'huile d'olive *** Magret de canard "d'Alsace" ... Sat, 30 Jan 2016 14:37:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/menu-de-noel
]]> Marbré de foie gras et magret de canard *** Coquilles Saint Jacques, jus acidulé aux pommes *** Suprême de chapon, purée aux truffes *** La bûche de Noël au chocolat, coeur vanille 60 € ... Thu, 17 Dec 2015 20:29:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/la-semaine-du-highland-
]]> Rertouver du 24 au 28 septembre la viande de Highland du Windstein  - Pot-au-feu quenelles de moelle "marigknepfles" - Entrecôte à la plancha et légumes bio  - Cannelloni de Highland aux champ... Tue, 22 Sep 2015 13:38:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/menu-du-vendredi-saint-
]]> Pressé de homard, vinaigrette de raifort *** Filet de skrei en croûte de vermicelles et coquillages *** Vacherin glacée à la vanille et framboise 49 € Menu servi vendredi le 3 avril 2015 ... Mon, 30 Mar 2015 20:18:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/menu-de-valentin
]]> Tartare de saumon fumé **** Noix de Saint Jacques, émulsion coco & gingembre **** Filet de canette braisé aux épices **** Entrêmet aux fruits de la passion 60 € Menu servi le 14, 15 & 16 ... Mon, 30 Mar 2015 19:06:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/le-programme-des-cours-de-cuisine
]]>   Lundi 19 novembre à 18 h Ravioli de foie gras, bouillon thaï *** Cuisses de grenouilles aux champignons *** Quasi de veau, légumes confits *** Figues pochées aux Banyuls, glace aux no... Tue, 03 Mar 2015 18:39:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/georges-flaig-lhomme-sans-etoile
]]> Au coeur des Vosges du Nord, une belle auberge et son chef, à qui les vrais gourmets ont décerné leurs étoiles. Publié le : Dimanche 06 Janvier 2013 à 14:28 Visualiser l'article ... Tue, 02 Dec 2014 13:39:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/durer-dans-le-metier-de-la-restauration
]]> Ils sont deux professionnels, salariés en restauration. Cela fait 40 ans pour l'un, 28 pour l'autre, qu'ils sont fidèles à la même maison, ce qui est rarissime dans cette branche. A l'heure de la r... Tue, 02 Dec 2014 13:36:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/table-prestigieuse-pour-deux-jeunes-cuisiniers
]]> Les deux jeunes cuisiniers Alsaciens en compagnie du Patriarche, du Président Autrichien et du Nonce Apostolique Publié le : Dimanche 06 Janvier 2013 à 14:32 Visualiser l'article ... Tue, 02 Dec 2014 13:08:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/une-cuisine-simple-et-raffinee
]]> Voici bentôt six ans que Georges Flaig a intégré l'affaire de ses parents, l'Hôtel-restaurant Anthon à Obersteinbach.C'est à partir de produits de qualité, pour la plupart issus de producteurs de l Tue, 02 Dec 2014 13:05:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/georges-flaig-la-precision-des-gouts
]]> Il est le coming man de la jeune cuisine alsacienne. Discret, modeste, comme on sait l'être dans une famille protestante, au nord extrème de l'Alsace. La maison est si excentrée que le Michelin a o... Tue, 02 Dec 2014 12:57:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/recette-traditionnelle-du-lammele
]]> Préparation : Moins de 15 minutes Cuisson : De 15 à 30 minutes Ingrédients 4 oeufs 130g de sucre 1 gousse de vanille 150g de farine 1 cc de levure chimique Recette Pr... Tue, 25 Nov 2014 18:48:00 +0000http://www.restaurant-anthon.fr/de/actualite/menu-de-la-saint-sylvestre
]]>   Réveillon 2015 Amuses-Bouches *** Tartare d'huitre et coquille st-Jacques *** Carpaccio de Bœuf Highland aux truffes *** Filet de turbot aux jeunes carottes *** L'œuf de cane en coc... Mon, 24 Nov 2014 13:33:00 +0000